Další ze série slaných koláčů, které mě zřejmě nikdy nepřestanou bavit. Většinou se snažím o lehčí varianty, ale čeho je moc, toho je příliš. A tak vám představuji vajec, smetany a sýra plný koláč, který mi ale všechny výčitky vynahradí svou chutí.
- 1 křehké těsto (můžete koupit hotové, nebo vyrobit vlastní)
- 4 vejce
- 200 ml smetany (30%)
- 100 ml mléka
- 2 velké hrsti medvědího česneku
- 120 g plísňového sýra
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- špetka muškátového oříšku
- sůl, pepř
Troubu zapneme na 180°C. Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na placku a vložíme do formy. V míse rozšleháme vejce s mlékem a smetanou, přidáme očištěný, na větší kousky pokrájený medvědí česnek a zhruba 1/3 nakrájeného sýru. Náplň osolíme, opepříme a ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem a paprikou. Vlijeme na připravené těsto a navrch poklademe plátky zbylého sýru. Pečeme při 180°C asi 30 minut.
Tip: Pokud máte medvědího česneku nadbytek, vyrobte z něj pesto, kterým těsto před nalitím náplně potřete.
Žádné komentáře:
Okomentovat